Caldillo de Jurel
Ingredientes
- 3 Papas medianas
- 1 Cebolla
- 1 Tomate
- 1 Zanahoria mediana
- Ají color
- 1 Diente de ajo
- orégano
- aceite
- Vino blanco
Ingredientes
Se fríe el aceite, ajo, ají color y se agregan las verduras, papas en rodelas, cebollas en pluma, zanahorias en rodelas, orégano y sal.
Freír un rato hasta que queden consistentes y luego agregar agua hasta que cubra y un poco más.
Agregar jurel en lomitos.
Luego dejar hasta que suelte un hervor y se apaga.